9 LÝ DO BẠN NÊN UỐNG CÀ PHÊ MỖI NGÀY.


Cà phê có chứa caffeine giúp làm tăng mức năng lượng, giảm mệt mỏi, giảm nguy cơ mất trí nhớ.Sau bữa sáng, nhiều người bắt đầu ngày mới bằng cách thưởng thức một tách cà phê. Bởi lẽ, thức uống giúp cải thiện sự tập trung, mang lại nhiều lợi ích với sức khỏe tổng thể, theo Healthline.

Cà phê có chứa caffeine chất kích thích hệ thần kinh trung ương với khả năng chống lại sự mệt mỏi, tăng mức năng lượng. Bởi lẽ caffeine ngăn chặn các thụ thể của một chất dẫn truyền thần kinh là adenosine, từ đó làm tăng mức độ của chất dẫn truyền thần kinh khác trong não để điều chỉnh mức năng lượng, bao gồm cả dopamine. Dopamine giúp mang lại niềm vui, cảm giác hưng phấn tức thời.

Một nghiên cứu nhỏ báo cáo rằng, tiêu thụ caffeine trước khi chơi golf giúp cải thiện hiệu suất, tăng mức năng lượng, giảm cảm giác mệt mỏi.

Uống cà phê thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường type 2 về lâu dài. Một đánh giá của 30 nghiên cứu cho thấy, tiêu thụ một tách cà phê mỗi ngày có liên quan đến việc giảm 6% nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường type 2. Bởi lẽ thức uống có khả năng duy trì chức năng của tế bào beta trong tuyến tụy, chúng chịu trách nhiệm sản xuất insulin để điều chỉnh lượng đường trong máu

Ngoài ra, đồ uống giàu chất chống oxy hóa, có thể ảnh hưởng đến độ nhạy insulin, viêm, chuyển hóa - tất cả đều liên quan đến sự phát triển của bệnh tiểu đường type 2.

Ngoài ra, cà phê có thể giúp chống lại một số rối loạn thoái hóa thần kinh, bao gồm bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson. Theo một đánh giá của 13 nghiên cứu, những người thường xuyên tiêu thụ caffeine có nguy cơ mắc bệnh Parkinson thấp hơn đáng kể. Hơn nữa, tiêu thụ caffeine cũng làm chậm sự tiến triển của bệnh Parkinson theo thời gian. Ngoài ra, uống cà phê vừa phải có thể làm giảm nguy cơ mất trí nhớ, suy giảm nhận thức.

Cà phê có thể thay đổi quá trình lưu trữ chất béo, hỗ trợ sức khỏe đường ruột, cả hai đều có lợi cho việc quản lý cân nặng. Một đánh giá của 12 nghiên cứu kết luận rằng, tiêu thụ nhiều cà phê có thể liên quan đến việc giảm lượng mỡ trong cơ thể, điều này thể hiện rõ ở nam giới.

Theo một đánh giá của 7 nghiên cứu, mỗi tách cà phê tiêu thụ mỗi ngày có liên quan đến nguy cơ trầm cảm thấp hơn 8%. Một nghiên cứu khác thực hiện trên 200.000 người chỉ ra rằng, dung nạp đồ uống có liên quan đến việc giảm nguy cơ tử vong do tự tử.

Cà phê có thể hỗ trợ sức khỏe của gan, chống lại bệnh tật. Một nghiên cứu cho thấy uống nhiều hơn 2 tách cà phê mỗi ngày có liên quan đến việc giảm tỷ lệ sẹo gan và ung thư gan ở những người bị bệnh gan. Thức uống cũng liên quan đến việc giảm độ cứng của gan.

Một đánh giá cho thấy uống 3-5 tách cà phê mỗi ngày có thể giảm 15% nguy cơ mắc bệnh tim, giảm nguy cơ đột quỵ. Hơn nữa, một nghiên cứu trên 21.000 người cũng cho thấy rằng, cà phê tăng liên quan đến việc giảm đáng kể nguy cơ suy tim.

Tuy nhiên, caffeine có thể ảnh hưởng đến mức huyết áp. Do đó, những người có huyết áp không ổn định có thể cần hạn chế hoặc tiết chế lượng caffeine.

Ngoài hỗ trợ sức khỏe tim và gan, một đánh giá của 40 nghiên cứu kết luận rằng, uống 2-4 tách cà phê mỗi ngày có liên quan đến giảm nguy cơ tử vong, bất kể các yếu tố như tuổi tác, tình trạng cân nặng, mức tiêu thụ rượu.

Cà phê thường được sử dụng như một chất hỗ trợ cho vận động viên muốn cải thiện hiệu suất, tăng mức năng lượng. Một đánh giá của 9 nghiên cứu báo cáo rằng, uống cà phê trước khi tập thể dục giúp cải thiện sức bền của con người, giảm khả năng gắng sức so với nhóm đối chứng.

Một nghiên cứu khác ở 126 người lớn tuổi cho thấy, uống cà phê có liên quan đến việc cải thiện hoạt động thể chất, tốc độ đi nhanh hơn.


*HƯỚNG DẪN PHA CÀ PHÊ NGON

- Bạn hãy chọn mua đúng loại cà phê dùng cho pha phin này, vì đây là loại cà phê sạch sẽ được đảm bảo tốt cho sức khoẻ của bạn, hơn hết là hàm lượng cà phê rất phù hợp với gu của hầu hết những người thích cà phê chất lượng.

- Trước khi pha bạn cần đảm bảo phin và ly tách được sạch sẽ và khô ráo, nên tráng qua nước sôi trước khi pha. Hãy sử dụng nước tinh khiết, nước càng tinh khiết ly cà phê của bạn càng ngon. Hãy đảm bảo ly và phin dùng để pha được sạch sẽ, tốt nhất nên tráng qua nước đun sôi. Dùng nước đun sôi ở nhiệt độ 95-100 độ C.

- Lượng cà phê cần dùng tùy thuộc vào sở thích của riêng bạn. Tuy nhiên, trung bình từ 15 - 20 gram cho một phin cà phê ngon.

- Cho cà phê sạch, cà phê nguyên chất vào phin rồi lắc nhẹ, đều tay để cà phê trong phin phẳng hơn, nén nhẹ bằng cách xoay nắp chặn theo hình xoắn ốc.

- Cho khoảng 20ml nước sôi vào phin, đợi đến khi bột cà phê đã hấp thu hết nước, tiếp tục cho thêm 45ml nước hoặc nhiều hơn vào.

- Đậy kín nắp phin và chờ đợi để thưởng thức ly cà phê ngon nguyên chất hoặc bạn có thể pha thêm đường, sữa, đá một lượng tuỳ thích nữa là tuyệt vời!


*Lưu ý :

1. Tránh pha cà phê có nồng độ quá đặc

Một số người mải miết làm việc và học tập nên thường sử dụng những cốc cà phê đặc để kích thích tinh thần. Song, làm như vậy rất có hại cho sức khoẻ. Nếu uống những ly cà phê đậm đặc sẽ khiến tim đập nhanh, huyết áp cũng tăng và xuất hiện những hiện tượng khác thường như: nôn nóng, sốt ruột, bất an, ù tai và chân tay run. Với những người bị bệnh cao huyết áp, bệnh động mạch vành còn có thể dẫn tới những cơn đau thắt tim.


2. Không nên cho quá nhiều đường vào cà phê

Cho một lượng đường thích hợp vào cà phê khi uống sẽ làm tăng mùi vị cà phê. Mặt khác, khi uống cà phê có pha nhiều đường có thể làm kích thích các tế bào insulin trong tuỵ và tạng, đồng thời làm giảm lượng đường trong máu, từ đó khiến cho sự trao đổi đường trong cơ thể bị rối loạn.


3. Không uống khi bị thiếu ngủ

Nhiều người cho rằng cà phê là giải pháp tự nhiên giúp bạn tỉnh táo hơn khi buồn ngủ. Nhưng một nghiên cứu mới đây cho thấy caffeine sẽ không có tác dụng như vậy nếu bạn ngủ ít hơn 5 giờ mỗi ngày trong 3 đêm liên tục. Thiếu ngủ gây suy giảm đáng kể trong hoạt động nhận thức và caffeine không thể cải thiện được tình trạng này dù bạn uống nhiều.


4. Không nên đồng thời uống cà phê với rượu

Sau khi uống rượu xong mà lập tức uống cà phê sẽ khiến cho đại não hưng phấn quá độ, tiếp đó là thần kinh bị ức chế, kích thích sự giãn nở của huyết quản, tăng nhanh sự tuần hoàn máu, dẫn đến tăng gánh nặng cho tim, làm tổn thương sức khoẻ. Sự tổn thương này thậm chí còn vượt quá rất nhièu lần so với việc uống rượu đơn thuần. 


 *** Các chuyên gia về sức khoẻ khuyến cáo cà phê không phải là thức uống tốt cho phụ nữ mạng thai và trẻ em. Tiêu thụ khuyến nghị ở đối tượng này là dưới 200mg mỗi ngày.